Merhaba Değerli Üyelerim,
Anacamptis Pyramidalis, "Piramit Salep" olarak bilinir ve özellikle glucomannan açısından zengin bir türdür. Müsilaj oranı %38-40, glucomannan oranı ise %32-35 civarındadır.
Bu oranlar, Salepten elde edilen ürünlerin uzun süreli kıvam sağlamasına yardımcı olur ve gıda sanayisinde büyük talep görür. Piramit Salep, özellikle dondurma ve diğer tatlılarda kullanılan glucomannan miktarının yüksek olmasıyla bilinir.
Piramit Salep, güneşi sever ve kireçli, iyi drenajlı topraklarda gelişir. Akdeniz ve Ege bölgelerinde en verimli şekilde yetiştirilir. İlkbahar aylarında ekim yapılması önerilir, çünkü bu dönem bitkinin hızlı bir şekilde köklenmesi için idealdir. Üreticilerin, sulama konusunda dikkatli olmaları ve toprağın fazla su tutmamasını sağlamaları gerekir. Yüksek verim almak isteyen üreticilere bu türü tavsiye ederiz.
TSÜP Forum Ekibi