Merhaba Değerli Üyelerimiz,

Orchis Anatolica, halk arasında "Dildamak" olarak bilinir ve Salep üretiminde yaygın olarak kullanılan bir türdür. Müsilaj oranı %35, glucomannan oranı ise %28-32 civarındadır. Bu oranlar, Salepten elde edilen ürünlerin pürüzsüz bir yapıya sahip olmasını sağlar. Özellikle dondurma üretiminde ve sütlü tatlılarda sıkça kullanılan bu bitki, ticari anlamda değerli bir ürün sağlar.

Orchis Anatolica, organik maddeler açısından zengin, hafif nemli toprakları sever. Serin iklimlere de dayanıklı olan bu tür, genellikle Ege ve Akdeniz ikliminde daha başarılı sonuçlar verir. Toprağın iyi hazırlanması ve drenajının iyi sağlanması, bitkinin sağlıklı gelişimi için kritik önem taşır. Üreticiler, düzenli sulama ve doğru gübreleme ile başarılı bir üretim süreci geçirebilir.

TSÜP Forum Ekibi